Podberezovik - описание, свойства, видове

Stabber или obabqi принадлежат към ядливи гъби. Те се събират за зимата по няколко начина. Подвидните се срещат навсякъде, се отличават с вкуса си, той не се влошава дълго време. Важно е да можете да разграничите основните видове гъбички, за да знаете как да ги приготвите.

Описание на Boberic

Има около 40 вида гъби - Obabka, които са сходни помежду си. При млади гъби, млечна шапка, докато расте, първо розово, след това придобива тъмнокафяв цвят. Кожата на повърхността на капачката може да цъфне - това е верен признак на стареене гъба. Шапка в зрели булети еластично към допир, под формата на полусфера. Споровете също променят цвета в зависимост от възрастта на Obabka: младият Боравоваков спорове за нежен маслен нюанс, по-късно те стават кафяви.

С висока влажност в гората на Obabka Hat покрива лепилното вещество, на външен вид, наподобяваща слуз. Гъбата пулпа е плътна, малко тъмно в сравнение с останалите гъби. Тъй като пулпата става по-нехомогенна, плътността се променя, пулпата става по-хлабава. Има висок темп на растеж от този тип, при благоприятни условия, скалите могат да добавят 3-4 см в растежа.

Кракът на болестта на корена е широк, постепенно стеснява се по-близо до шапката. Диаметърът на крака в отделни гъби може да достигне 5-6 см в височината на смилането на гъбите до 10-12 cm и изглежда голям. Над цялата дължина на крака има груби люспести, замразени бедра от тъмнокафяви.

Полезна информация. Събирането на гъбички от този тип се препоръчва за 6 дни след появата им от земята. В този момент Obabok напълно нараства. В продължение на 7 дни в кухината на гъбичките проникват в червеите и става неподходящ за хранене.

Изглед към Подберезовиков

На територията на Руската федерация и в страните от ОНД, 9 вида представители на семейството са най-често срещани. Тези гъби не са отровни, но не всяка гъба може да разпознае един или друг възглед за външни признаци. Често открити подвидове на Обабков:

• Черен.
• Обикновен.
• Розово.
• Болотная.
• Пепел.
• Грабовик (сив).
• ..
• Суров.
• Многоцветен.

Специално внимание заслужава 2 подвида на Суббразовков: обикновен и Грабовик. Тези гъби се намират в почти всяка гора и най-често срещат гъби. В хората тези подвидове имат няколко псевдоними: баба, Березовик и закрепване.

Обикновеното боравец има отличен вкус, той се събира за зимата. Според описанието, гъбата шапка е гъста, правилната изпъкнала форма, покрита с червеникава кожа. Дълъг крак, средна дебелина. Има скали от тъмни сянка. Оспорва големи, ясно наблюдавани от шапките.

Грабовека шапка е покрита с кожа на различна сянка - от почти черен до пепел. Представителят на този вид е нисък, но голям. Цилствена бълха, плътна, бяла или светлокафява сянка. Крачът се слива по-близо до корените, споровете не се разглеждат.

Където Boberic Growt?

Гъби Podberezovik най-често се среща в широколистни гори, в които бреза. То е за мястото на отглеждане на гъби и получи името си. Често този вид расте от страната на гората, в смесена гора. В иглолистни растения може да се намери изключително рядко. Колекцията от гъби започва през есента, по време на цъфтежа на череша.

Растежът на Obabka не засяга температурния режим, основното състояние на растежа - присъствието на брезови в кацане. Се среща в подножието на джуджетата, в тундра и предвереност. Тези гъби растат 1,5-2 месеца, до средата на есента.

Как да се събира Podberezoviki?

Към кампанията за гъби, Брезер трябва да бъде подготвен предварително. Най-добре е да отидете отвъд скалите след дъжда, на височина на сезона, за 4-5 дни. В този момент закрепването ще порасне и стане голямо. В гората се препоръчва да се върви рано сутрин.

Със себе си трябва да бъде плетена кошница или кутия. Да предположим, че плячката в опаковката не се препоръчва, Obabki може да се намесва. Podberetoviki често "скрий" във висока трева, така че трябва да имаш дълга пръчка със себе си. С помощта си тревата се премества и рискът от смачкване на Obabok е почти равен на нула.

Полезна информация. Кракът на гъбата се нарязва с нож. С корена на тегленето на гъби, това е невъзможно, в този случай гъбата е повредена и развъждането е спряно. Гъбите за следващия сезон вече не могат да растат.

Методи за готвене

Блубазовите ястия се считат за задоволителни и полезни за човешкото тяло. Като част от Obabka има голямо количество протеин, органични киселини и аминокиселини. Хранителната стойност на представителите на този вид е висока, но съдържанието на калории е малко. Podberezoviki може да бъде приготвен както с независимо ястие, така и като гарнитура за месо и зеленчукови ястия.

Разнообразие от рецепти, според които бумът са:

• Мариновам.
• Сол.
• Изсушен.
• Замразено.

В допълнение, Obabqi са варени, запържени и погасени. Когато термичната обработка, фокусът не губи ядливи и полезни свойства. Преди готвене играта на гъби трябва да бъде разглобена. Ruffy obabqi подлежат на избрани, само плътни шеббер, без повреда и използват червеи.

Замразяване по-добре от Робовики, които не бяха във водата. Преди да замразя, е необходимо да отрежете краката в закопчалката, да поставите скалите в пластмасова торба и поставете фризера.

Полезна информация. Към Грабовики по-бързо в стомаха и не предизвикват възмущение, те трябва да бъдат предварително резервирани. Процесът на готвене отнема 2-3 часа.

Подберезовков има "близнак". Важно е да може да се разграничи ядливи от фалшиви, тъй като употребата на последната в храната е изпълнена със силно отравяне. Фалшиви глупости няма очила на крака. Също така много различно с цвета на шапката, фалшивото е зеленикавокафяв цвят. Вкус псевдо-obabka gorky.