Вълна
Съдържание
Вълни в бреза и смесени Горадо октомври. Цвят Има бели и розови вълни, те също се различават в размерите на шапките. При рязане на гъбичките, много дебел маслен горящ сок. Такава характеристика създава трудности за приготвяне на ястия от вълни.
Обща информация за гъбички
Вълната е конвенционална ядлива гъба Мелник (LACTARIUS) SYROEZHKOV семейство (Russulaceae). Гъби се среща под фолк и местни имена: Volwanka, село, Улн, Волжанка, Вълна, Волминнка, Красула, Рубела, декорация.
Характеристика на вълната
Шапка: Шапката на вълната достига 12 см в диаметър. Младата гъба има изпъкнала форма, но постепенно мига, в центъра на шапката има малко задълбочаване. Ръбовете на капачката са увити, слабо пуба. Върху кожата с шапка поставени неясен концентричен модел. Цветни шапки от светло розово до чисто бяло. Микозност на кожата. След докосване на кожата остава тъмни петна.Плът: Бяла плът, плътна, силна, благодарение на коя гъба е лесна и удобна за носене на дълги разстояния. Вкус Остров. Млечният сок бял, не променя цвета си, когато окисляването се откроява изобилно.Крак: Височина крака около 6 cm, диаметър до 2 cm., Цвят - светло розово. Младата гъба има плътна крака, твърда, зряла - куха. На повърхността на крака и слаб.Където растат вълните: Вълните са много широко разпространени на територията на Евразия, особено гъбичките се срещат в Русия, тъй като тя обича да расте до бреза. Отглеждане на вълна със стари дървета в широколистни гори. В смесените гори се срещат по-малко.Когато се появят вълни: Бялата вълна расте от август и до края на септември. Сезонът за розовата вълна започва през втората половина на юни и продължава до октомври. Най-масивният период на появата на тези гъби покрива края на юли и продължава до края на август.
Ядивостта на вълните: Вълната е условно ядлива гъба с добро качество. Народите на север често изкупуват вълната за зимата. В Централна и Южна Европа тази гъба не използва тази гъба. И, например във Финландия, той се бланшира за 5-10 минути, запържете и се използва при приготвянето на първите и вторите ястия. Вълни - трудно при вземането на гъба поради съдържанието на горчивия сок. Така вълната е добре напоена с подсолена вода. Храната се използва в сол и киселна форма, във вторите ястия също е прясно. Тези гъби са чудесни за пържене и готвене на сосове за месо и зеленчуци. Добри поклонници и като гарнитура: просто печене с лук и заквасена сметана придава вкусно ястие. Младите гъби се оценяват в леглото (диаметърът на шапките до 3-4 см), те се наричат "къдрици". Преди готвене, вълната е старателно напоена и бланширана. След термична обработка вълните запазват както тяхната последователност, така и редица полезни вещества, които съдържат. И наситената им миризма става декорация на каквато и да е ястие. Не се носят достатъчно преди получаването на вълната причинява дразнене на лигавиците и може да причини чревно разстройство. Посочените вълни се използват за 45-50 дни след мулет. Harvest Harvest Донесете хора с намалена киселинност на стомашния сок, холецистит или панкреатит. Тази гъба е ограничена в диетата на хората с отдалечен жлъчен мехур.
Видове Mushbi Volzushka
Розова вълна (Lactrius torminsus)
Шапка 4-12 см в диаметър, първи изпъкнал, след това става плосък, с задълбочаване в центъра, ръбът падна, увита. На кожата неравни концентрични кръгове са плътни и груби кожи, кожата е слабо лигавица, бледо или сиво-розово, затъмнява срещу докосване. Бяла плът, плътна, остър вкус. Млечният сок изобилно се откроява, остър, бял, във въздуха не променя цвета. Диаметърът на крака е 1-2 см, на височина 3-6 см, цилиндрична форма, силна и твърда, в младото гъбено твърдо вещество, след това кухите, бледо розови, стесняващи към основата. Повърхността е покрита с муха. Бели плочи, чести, не-март. Спори бял или крем.
Бяла вълна (Lactarius pubescens)
От розовата вълна се характеризира с бели капачки и по-малки размери. Също така е условно ядлива гъба, която образува майка с бреза. Растящи превръзки. Ръка на форма на фуния, с диаметър до 8 см в възрастни гъби. Младите гъби имат изпъкнала шапка, гъсто космат, постепенно става проснат, а в центъра има задълбочаване. Бялата кожа, концентричният рисун липсва, в центъра е малко по-тъмно. Низходящи чинии, нарастващи, тесни, бели. Кракът при възрастни гъби до 4 см височина, нейният диаметър достига 2 cm. Цилиндрична форма на крака, тя е гладка, по-рядко - със слаб надолу. Младите гъби имат плътна крак и при възрастни четина и кухи, бели или сметана. Млечният сок се откроява изобилно, това е каустик, бял, когато окисляването не се променя.
Отровни и несъгорни видове вълни
Не е описано сходство на вълната със несъбираеми или отровни гъби. Гледката, с която тя може да бъде объркана, е фенерче, което има неправомерно ръб на шапките.
Spilish или избледняващ Мелник (Lactarius Spinosulus)
Това е условна ядлива гъба, която расте в иглолистни и смесени гори. Възрастната гъбена шапка достига 7 см диаметър. Неговата форма първо е изпъкнала, а след това става фуния. Ръбът леко ще слезе, вълнообразен. В центъра на шапката е малък туберкул. Върху шапката слабо концентрична забележима рисунка. Отличителна черта от вълните за тази гъба е цветът на шапките: от сиво до лилаво. Дискусионни плочи, чести, тесни. Младите гъби са бели, зрели - кухини. Дължината на крака до 8 см, височина е около 1,5 cm. Цилиндрична форма на крака, правилно. Младата гъба има гъст крак, узрее, че става кухо и счупване. Млечен сок от бял цвят, с окисление. Плътта е крехка, плочата, става сива върху рязането.
Отглеждане на вълните у дома
Кацането и получаването на мицел, работниците се ангажират по-близо до есента, тъй като сезонът на вълните в горите започва само в края на лятото. Преди това време материалът за кацане няма да може да получи. За отглеждането на вълните се нуждаеха от свръхрастени, както и стърготини, слама или листа. За да получат мицел в гората, има светещи ветрове, нарязани в малки филийки, а денят се изсушава в сянка. Докато мицелът е изсушен, подгответе място за сухоземни гъби. Земята ще скочи и ще я оплоди с органични торове. След това в дълбоки бразди сееха сухи вълни. Кацането е монтирано с дървени стърготини (но не иглолистни дървета), а на върха заспал или слама. Има и друг начин за размножаване на вълните. За това крайните съкращения се нарязват на парчета, поставени в таза и се накисват в студена вода. Съдържанието на басейна се намесва в дървена пръчка няколко пъти на ден. След 24 часа, кацане вода от таза. И също така правят слой мулч от дървени стърготини или слама. За добра реколта от бели вълни, мястото за кацане е избрано осветено и не много влажно. И розовата вълна, напротив, предпочита сенчести места и висока влажност. На върха на пресятите розови вълни напълнете слой мокър мъх. С началото на пролетното засаждане вълните са по-добре да не се безпокоят. В случай на появата на плевелите, те ги изтриват ръчно. Първата реколта не е сглобена, но оставете напълно за узряване. Така че се оказва допълнителна сеитба. Но от следващата година втората реколта е напълно премахната, рязане на гъбите под корена на остър нож. Винтивите вълни узряват веднъж годишно.Калориите е 22 ккал на 100 g. Съставът на гъбичките включва:Протеини .....................2.5 G.Мазнини .....................0.5 G.Въглехидрати ................един.7 G.
Интересни факти за гъбички
един. Вълните съдържат лецитин, който предотвратява натрупването на холестерол в човешкото тяло, който има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, подобрява метаболизма.2. Вълните съдържат витамин А и полезни хора, които имат лошо зрение.3. Микролеите, които са част от пулпа на вълните, подобряват работата на мозъка, намаляват умората, укрепват нервната система, предотвратяват стрес и претоварване. WARK проявява тоничен ефект върху човешкото тяло.
