Chanterelles

Главна информация

Получават се гъби поради характерно червеното жълто. Такъв цвят допринася за високото съдържание на витамин С.Има годни за консумация и отровни видове chantereleles. Фалшивите представители на тази група гъби растат върху гниещи дървета, най-често срещани на блата и близо до езерата.

Ядливи шантери, най-често, растат в иглолистни и смесени гори. Тази група гъби принадлежи на семейството на Chanterelle, клас Агарикомицети.

Характеристика

Chanterelles - добре позната група гъби, които се срещат из цяла Русия и Украйна.

Размери на гъби

Малка гъба с дълъг дебел крак. Средният диаметър на шапката - 10 см, кракът достига до 10-13 см дължина и 1-2 см широк.

Шапка

Chantereleles имат жълто-оранжева плоска шапка. В ръбовете тя е вълнист и усукана до центъра. Ако погледнете шапката отгоре, можете да видите, че тя е неправилна форма. Горната част на chantereleles може да бъде от 1 до 10 cm в диаметър. Има тръбна структура.

Плът

Мигащи лисици плътни, бели. Фиброзен и месест. Когато натиснете - промените цвета на червено. Ароматът прилича на миризмата на сушени плодове, а вкусът има кисело.

Крак

Кракът на Chanterelle обикновено е дебел и дълъг. Може да достигне 15 сантиметра по дължина. Той няма пола и пръстени и най-често, просто ръмжа с върха. Цвят - оранжево-жълт, по-наситен отгоре. Шапката се разширява от дъното и в долната част има малки скали.

Където те растат лисици?

Fassel обикновен предпочита да расте в смесени и иглолистни гори. Може да се намери в местата за растеж на мъх и дълги растения. Сезонът на колекция Lischek се счита за средно лято - края на есента. За добра реколта, Chantereleles се нуждаят от много влага и хранителни вещества, които попадат в тялото им чрез мъх и дърво.

В широколистни гори, този вид гъби се чувства неудобно. Под големия слой на опутална листа, слънчевата светлина не прониква в слънцето, поради което гъбите започват да умират и губят привлекателния си вид.

Иглолистните и смесени гори са оптималното местообитание за Chantereleles. В почвата под бор и ела има много микроелементи, които допринасят за развитието на мицела. Това е в такива места, че коренът на гъбичките може да даде няколко плода за един сезон. Chantereleles се срещат по целия свят, изключението е зоната на пермафрост и пустини.

Когато се появят лисици?

Оптимално време за растежа на Лисла - юли-септември. Mycelium най-добре започва плод през август след лятото топъл дъжд. Тази група гъби не толерира студ, така че не расте през зимата.

В допълнение, Chantereleles не харесват страшното слънце, така че през пролетта и в началото на лятото забавят височината си. Същата спирка в развитието на мицела се случва след всеки лятен дъжд - гъбата се опитва да забави влагата за дълъг период от време. Подновява развитието на плодове на третия до петия ден след поливането.

Явна работа

Има както годни за консумация, така и несъвместими. Fassel обикновена има приятна миризма и нежна сянка, а фалшивите гъби мирише като риба или оцет.

Основните разлики в годни за консумация chanterelels са: Шапка цвят. Inedibular chanterelles боядисани в ярко оранжево, и годни за консумация - в жълто. Форма шапки. Несъществените гъби имат ясна форма на кръга. Крак. Тази гъба има дебел крак и несъбираем - тънък. Мирис. Несъществените представители на Chantereleles имат оцетна миризма. Среда на живот. Несъзнателни лисици растат на паднали дървета в широколистни гори, реални - в смесени или иглолистни. Плът. Ядливи шантерливи имат жълта плът в центъра - бял. Пълните гъби имат оранжева плът.

Ако гъбите са реални, тогава можете да се запържвате, да готвите или печете. От chanterels са добри касероли, пайове, zразядни и супи. Всички тези ястия няма да отидат повече от час подготовка. Също така chantereleles могат да бъдат осолени, кисели или да го поставят, но това ще отнеме повече време.

Вид

Има много видове chantereleles. Трябва да можете да разграничите ядливи представители от неясното.

Представител на Chanterelle

Този тип гъби се срещат в широколистни и иглолистни гори. Може да се намери от началото на лятото и до средата на есента. Функцията за гъби е ярко жълта. Chanterelle Hat има ямка в центъра и усукани ръбове. Жълт цвят. В диаметър може да достигне 10 cm. Кракът е прикрепен към шапка с един слой и няма пола. Размерите му са 3-10 см, а формата е цилиндрична.Плът - плътно, трудно е да се повреди ларвите и мухите. Спор на прах от жълт серия.

Chanterelle Tubular

Името на този тип chantereleles е свързан с уникалната структура на гъбата. Шапката има тръбна форма. Ръбовете й са изкривени от книгата и имат върха с форма на фуния. Цветът на пулпа може да варира от кафяво до жълто. Промяната на цвета на пулпа се извършва по време на силни проливни дъждове. Този изглед се намира в иглолистни гори и расте семействата на едно и също място в продължение на няколко години. Диаметърът на шапките - 2-6 см, размерът на крака - 8 см дължина и 1-2 см ширина. Лятното начало на лятото се счита за началото на лятото - края на есента. Той се среща в иглолистни и смесени гори.

Фокс обикновен

Характеристиката на обикновената честота е обичайна, за да бъде нейната плодова миризма. Цветът на гъбата варира от жълт до кафяв, в зависимост от метеорологичните условия - по-голямата влага, по-тъмният цвят. Шапка плоска, с въртеливи ръбове. Той има гънки, които приличат на плочи. По размер, шапка достига 10 см в диаметър. Дълъг крак - до 10 cm. Диаметърът му не надвишава 2 cm. Гъбата се счита за един от най-вкусните типове chantereleles. Той се случва от края на юли до началото на септември в иглолистни и смесени гори.

Подобни възгледи

Ядливи типове камъни са много сходни помежду си, така че нормалната лисица често е объркана с кадифена чантерле и лице.

Фокс на Велхан

Този вид гъби има малък размер: кракът е с дължина 1 см, а шапката е с диаметър 4 cm. Младата гъбена шапка има изпъкнала форма и оранжево. В центъра на върха има малка ямка, а по ръбовете на гъбата книгата се върти. Този вид гъби нараства в Южна Европа и се намира в широколистни гори.

Fassel Graven

Плодовото тяло на фасети на Chanterelele не надвишава 10 cm. Кракът е свързан към капачката и достига до 5 см дължина и 3 см ширина. Плътта на този тип chantereleles е много гъста и вкусна. Тя има ярко жълто. Фокусирането на Fassel Fraved в Африка и Малайзия. Сезонът на събиране се счита за края на лятото.

Растящ у дома

Повдигайте се самостоятелно, но за това трябва да следвате няколко правила.За да започнем, е необходимо да помним, че е необходимо да се засаждат гъби под дървото, под които изкопайте: ако Chanterelle израсна под лицето си, тогава е необходимо да се засадят или под смърч. Най-добре е да се приземият да използва закопчалка. Този вид гъбички бързо се адаптира към различни условия на растеж и дава плодове на месец след разтоварването.

Можете да засадете като парчета гъбички и спорове, които са преминали конкретна процедура. За да се подготвят разсад, е необходимо: да вземете няколко зрели гъби - изплакнете ги в топла вода и обелете в хомогенна кашиц - изливайте гъбите със сладка вода (100 грама захар на 10 литра вода) - отпуск за един ден в топлото място за източване на водата и изсушава получената смес.

След като разсадът е готов, можете да започнете кацане. Дупка с диаметър 50-60 cm и дължина 20-30 cm се излива с вода. След като водата се абсорбира, трябва да добавите смес за сеитба, като използвате една чаена лъжичка казис върху една дупка.Тогава всичко заспива тора или хумус. С редовно поливане, след един месец, мицелът ще започне да дава първите си плодове.

Chanterelles - група гъби, които са богати на протеини. Таблицата показва съдържанието на калории от 100 грама сурови лисици.

Интересни факти

Във Франция, Chanterelelesсчита за деликатес и служи като отделно ястие в много ресторанти. Норманс мислеше, че chantereleles са афродизиак, затова ги усещаха в храната на младоженците. Chanterelles - Това са най-богатите витамин с гъби. Лечебните свойства на тази гъба спомагат за подобряване на състоянието на кожата и укрепване на костите. През 2013 Латвия 73 хиляди бяха изнесени. kg lisichek. Общата сума възлиза на 315 хиляди. Евро. В Нигерия от Chantereleles направете козметика и лекарства, които се считат за много високо качество.