Ядливи гъби - описание, какво изглежда

Съдържание

От разнообразието от специалното царство на живите организми, те разпределят такъв вид еукариот, като ядливи гъби. Задържане на впечатляващ брой видове и разделен от различни групи - ядливи гъби знаят колективни и общи за гъби, използвани в храната.

Състав и полезни свойства

Ядливи гъби са безспорни полезни. Второто име на тази група е "гора" (или "растително") месо, получено чрез впечатляващо съдържание на протеина в състава. Заводът съдържа следните полезни вещества:

  • Витамини (A, D, E, PP, B);
  • калий;
  • фосфор;
  • калций;
  • желязо;
  • лецитин;
  • йод;
  • сяра;
  • аминокиселини;
  • етерични масла;
  • целулоза;
  • Ензими.

Благодарение на разнообразните елементи на гъбичките, включени в състава, този продукт допринася за подобряване на функционалността на вътрешните органи:

  • укрепване на имунната и нервната система;
  • почистване на кръвоносните съдове и церебрални клетки;
  • намаляване на холестерола;
  • Нормализиране на работата на щитовидната жлеза.

Допуска се да консумира само доказани видове, събрани в ненужни, чисти места. Важно е да се помнят, че болестите стомашно-чревен тракт, бременност, кърмене, възраст по-малко от 7 години - причина да откаже да се ядат всякакви хранителни гъби.

Изгледи и описание

Според стойности продуктът е разделен на такива класове:

  1. Много ценна (готвене по избор):
  2. GRUP (млечни или жълто-цветни шапки, изобилие от сок, жълто поради повреда);
  3. Боровица (кафяви шапки, мляко);
  4. Ryzhik (жълто-оранжева шапка с прорез в средата, портокалов сок).
  5. Ценно (кратко кипене):
  6. Champignon (основен - бял или кафяв, розов нюанс с увреждане, силен аромат);
  7. Maslenok (първичен жълт, бял пръски на ръба, крак с жълта, кожена водоснакащаща капачка, лигавица);
  8. Подберезовик (тъмно жълто, вътрешно млечни продукти, крак с люспи);
  9. Болестта (тъмно червено, тъмно уврежда).
  10. Нормално (дълго кипене):
  11. Crashchka (Basic - Brown, върху маншет, вътре в млякото);
  12. Syroezhka (многоцветни шапки);
  13. Chanterelle (нюанси на светло охра, шапка - неравна вълна);
  14. Opel (Отглеждане на семейства, краката удариха, шапка в малки скали).
  15. Всички останали (дълго кипене два пъти - спектър на употреба често се ограничава от осоляването).

Какво време на годината нараства?

Условията на оранжерии ви позволяват да стимулирате целогодишния растеж на някои видове, в природата има необясними закони за промяната на сезоните на гъбите.

През зимата се намират само стридата и зимните звукови сигнали, образувайки техните гъби плодни тела в пънове и стволове на иглолистни дървета, където пътниците на пътниците - гъби могат да ги открият.

Луд, елен гъби, чинии - местни жители на пролетния сезон на гъби, стимулиране на развитието на техните гъбички и плодови тела по време на пробуждащия период на цъфтящи растения.

Летният сезон дава тласък на суровини, бели гъби, чанделели, шампионки и палци.

Есента идва милосният сезон на узряване гъби. Преизчисляване, класифициране и описване на редките и обичайните видове гъби, които растат по това време трудно.

Подбор и съхранение

Външен вид - основният критерий. Растението трябва да е здраво и гладко, с крак-съседен крак с крак, без вдлъбнатини и неприятни миризми, с изключение на дебел фъслен грабъл.

Ако разглежданият случай е безшумен, формован, е изместен, поглед, - гъби не може да се използва в храната.

В прясно събрани форма, период на съхранение не повече от един ден е нетраен продукт. Животът на гора може да бъде леко увеличен чрез опакован прясно почистения продукт от земята във восъчната хартия и я затвори в банката за вземане на банка. В опаковки от полиетилен той бързо лети. При температури повече -20s, гъбите се съхраняват за една година, в по-топлите температури - 1-2 месеца.

Методи за готвене

Задължителен елемент за всички гъби, според класификацията на горното много ценна, ще бъде: накисване и кипене. След първичната обработка гъбите могат да бъдат подготвени по какъвто и да е начин:

  • поставени на слънце, във фурната, дехидрататор;
  • отслабват в различни запълвания;
  • врив в марината;
  • пробив
  • Нарязан един от начините - суха, студена или гореща.

Ако желаете, можете да направите приготвянето на гъбена качулка или производството на гъби хайвер. Те все още могат да бъдат изгонени, да се запържат или да позволят.

Статии по темата